Poleć znajomym

Lasagne z pokrzywami

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • płaty lasagne
  • 200 g listków młodej pokrzywy, najlepsza jest jasnozielona
  • kilka łyżek masła
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 l mleka
  • starty parmezan (dałam 1 trójkątne opakowanie)
  • sól
  • pieprz
  • gałka muszkatołowa
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka cukru

Sposób przygotowania

  1. Płaty na lasagne podgotowałam w osolonym wrzątku i rozłożyłam na blacie.

  2. Pokrzywę po wymyciu i osuszeniu wrzuciłam na rozgrzane masło i dotąd trzymałam ją na patelni, mieszając, aż zrobiła się ciemna. Smażyłam ją w dwóch ratach. Przełożyłam do miski i zmiksowałam.

  3. 2 łyżki masła w towarzystwie oliwy rozpuściłam w garnku. Zdjęłam go z ognia i wsypałam mąkę, wymieszałam. Postawiłam garnek z powrotem na gazie i powoli dolewałam zimne mleko, cały czas mieszając, po to by nie zrobiły się grudki. Gotowałam na małym ogniu, mieszając, aż zrobił się beszamel. Zdjęłam z ognia, dodałam zmiksowaną pokrzywę, wsypałam sól morską, sporo pieprzu i gałki, przeciśnięte ząbki czosnku i cukier. Wstawiłam na ogień, wymieszałam i podgrzałam.

  4. Naczynie żaroodporne wysmarowałam masłem. Połozyłam warstwę lasagne, na niej farsz z pokrzyw, posypałam startym serem i znów połozyłam płaty makaronu, zielony farsz i obsypałam go serem. Zrobiłam kilka takich warstw. Na koniec posypałam makaron resztą sera i położyłam grudki masła. Piekłam w piekarniku nagrzanym do 150 stopni przez 15 minut.

  5. Autorka podpowiada, że pokrzywy można zastąpić mniszkiem lub czosnkiem niedźwiedzim, także pesto. Ja nie muszę Wam podpowiadać, że można je zastąpić szpinakiem, i warto. :-)))

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.