Poleć znajomym

Lasagne

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • Sos mięsny:
  • 800 g pomidorów w puszce
  • 700 g mielonego, wołowego mięsa
  • 150 g świeżych grzybów
  • średnia cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • oregano, bazylia
  • Sos biały:
  • 1/3 szklanki masła
  • 1/3 szklanki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • gałka muszkatołowa
  • pół łyżeczki soli
  • pieprz
  • 2 szklanki startej na grubej tarce mozzarelli
  • 3/4 szklanki startego parmezanu
  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 9 płatów lasagne

Sposób przygotowania

  1. Zaczynam od wyjęcia z zamrażalnika paczki z mrożonym szpinakiem. Kładę, żeby się rozmroził.

  2. Na dużej patelni obsmażam mięso, na średnim ogniu, ok. 10 minut. Następnie dodaję pokrojone drobno grzyby, poszatkowaną cebulę, zmiażdzony czosnek. Smażę około 5 minut.

  3. W tym czasie przez sitko przecieram pomidory i dodaję sok do mięsa. Solę, pieprzę, wsypuję oregano i bazylię. Zagotowuję i zmniejszam ogień. Przykrywam. Gotuję ok. 40 minut. Czasem mieszam.

  4. Po tym czasie odkrywam i gotuję jeszcze ok. 10 minut.

  5. W czasie, gdy mięso trzymam na ogniu, przygotowuję drugi sos.

  6. W średnim garnku rozpuszczam masło. Zdejmuję z ognia i dosypuję mąkę. Dokładnie mieszam. Wsypuję startą gałkę, sól i pierz. Sawiam na ogniu. Cały czas mieszam, a jak masa zawrze dolewam mleko. Gotuję dalej cały czas mieszając. Gdy sos będzie wrzał, gotuję jeszcze przez 1 minutę. Zestawiam z ognia. Wsypuję większość mozzarelli i większość parmezanu. Mieszam.

  7. Płaty lasagne, nawet te, które podobno nie wymagają gotowania lubię ugotować lub przynajmniej podgotować. Wrzucam je do wrzątku, gotuję. Wyławiam i wkładam do dużej miski z zimną wodą. Wylewam tę wodę i uzupełniam świeżą. Gdy już sosy są gotowe, wyławiam płaty i osuszam na papierowym ręczniku.

  8. Duże naczynie żaroodporne smaruję masłem. Kładę trzy płaty lasagne. Na nie kładę pół sosu mięsnego, a następnie warstwę sosu białego. Znów kładę trzy płaty, a na nie resztę sosu mięsnego i warswę sosu białego. Rozkladam rozmrożony i odsączony szpinak. Kładę ostatnie trzy płaty makaronu, posypuję je resztą sera i kładę wiórki masła.

  9. Zapiekam w 180 stopniach ok. 40 minut.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. lustyk637 15 września 2016, 13:02

    bez imbiru!

  2. dariusz.struga 27 września 2016, 9:00

    bardzo dobry przepis!