Poleć znajomym

Kwas żurawinowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Miałam go przygotować do akcji Grumków, ale nie zdążyłam. Teraz w wielu warzywniakach można kupić żurawiny i porobić z nich różne cuda, np. taki kwas żurawinowy. Smakuje orzeźwiająco, owocowo, słodko, pysznie. Już za chwilę będę robić następny, a potem następny, dopóki nie skończy się sezon na te owoce. Przepadamy za nim wszyscy. Przepis podobno pochodzi z Podlasia...

Składniki

  • 1,5 kg żurawin
  • 1/2 kg cukru
  • 20 g drożdży
  • 100 g rodzynek
  • 1 łyżka domowego cukru waniliowego (do cukru wsypuję nasionka z przeciętych lasek wanilii, mieszam razem i trzymam w szczelnie zamkniętym pojemniku)
  • ok. 5 l wody

Sposób przygotowania

  1. Umyte żurawiny zalewam 3 l wody i gotuję na wolnym ogniu przez ok. pół godziny.

  2. Płyn przecedzam, wsypuję cukier, uzupełniam przegotowaną, ciepłą wodą do pojemności 5 l. Dokładnie mieszam.

  3. Do miseczki kruszę drożdże, wsypuję cukier waniliowy. Drożdże rozcieram widelcem. Przelewam do płynu. Wsypuję rodzynki.

  4. Zostawiam na 24 godziny w ciepłym miejscu.

  5. Po tym czasie kwas przez sitko przelewam do butelek, szczelnie je zamykam i przechowuję w lodówce.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.