Poleć znajomym

Kurczak w czekoladowym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Na początek sięgnęłam po "Afrodytę" Isabel Allende...Jedna z propozycji Isabel i Panchity, kurczak w czekoladzie. Jak smakuje w całości powiem później.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

Składniki

  • 4 udka kurczaka
  • 1 mały, słodki banan
  • filiżanka białego wina
  • 2 filiżanki wody
  • ćwiartka czerwonej papryki i ćwiartka zielonej
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 liście laurowe
  • szczypta imbiru, sporo soli i pieprzu
  • cebulka od dymki
  • duża garść obranych pomidorów pokrojonych na cząstki
  • 40 g gorzkiej czekolady
  • łyżka solonych, ziemnych orzeszków, posiekanych
  • łyżka posiekanych, obranych migdałów
  • łyżka namoczonych w bulionie rodzynek

Sposób przygotowania

  1. dzień wcześniej - W winie i wodzie z listkami laurowymi, solą i pieprzem gotujemy udka kurczaka, pod przykryciem, przez ok. 20 minut.

  2. Po tym czasie wyjmujemy udka, listki wyrzucamy, a resztę miksujemy wraz z pomidorami, bananem, paprykami, czosnkiem, imbirem, cebulą. Po zmiksowaniu z powrotem wkładamy udka, wsypujemy czekoladę i na małym ogniu, pod przykryciem dusimy przez ok. 40 minut.

  3. ów dzień - Przed podgrzaniem potrawy wsypujemy do niej rodzynki, migdały i orzechy. Podajemy z ryżem.

  4. Hm, jak smakuje? Mojemu mężowi i kilku innym osobom smakuje dobrze, ciekawie w tej potrawie wybrzmiewa imbir. Warto to danie posypać rozmarynem, ten zapach jest mu wręcz, moim zdaniem, niezbędny. Mi jednak to danie w głowie nie zawróciło, zjadłam, ale nie poprosiłam o dokładkę. Może działa, kto wie? ;-))) Ja wolę się jednak nastawić na inne smakołyki. :-))

Ocena:
Średnia 1/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 7 lutego 2014, 11:27

    Dla mnie nie za bardzo połączenie smaków.