Poleć znajomym

Kurczak Tikka - Masala

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Obiad dziś też był zainspirowany stroną Ireny i Andrzeja. Bardzo smaczne kurczę blade nie stroniące od przypraw, skąpane w kokosowym mleku. :-)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 2 piersi kurczaka
  • sól
  • kilka ziaren kardamonu
  • kilkucentymetrowa kora cynamonu
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
  • 3 łyżeczki startego, świeżego imbiru
  • 1 łyżeczka zmielonego kminu
  • 1 łyżeczka zmielonej kolendry
  • pieprz
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 duży pomidor z puszki
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 120 ml jogurtu naturalnego greckiego
  • świeża bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania

  1. Mieszam ze sobą świeży imbr i pozostałe przyprawy z wyj. kardamonu i cynamonu.

  2. Na oleju podgrzewam ziarna kardamonu i laskę cynamonu. Zdejmuję i wrzucam cebulę, czosnek. Smażę, aż zmięknie i dodaję mieszankę przypraw. Chwilę podgrzewam, po czym dodaję pomidora, koncentrat i znów chwilkę podgrzewam. Wreszcie wlewam mleko kokosowe, a po zamieszaniu i podgrzaniu dodaję kurczaka i trzymam go na ogniu przez ok. 12 minut. Po tym czasie wlewam jogurt. Potrawę duszę jeszcze przez mniej więcej 5 minut. Podaję z ryżem, posypaną świeżą bazylią.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. milews780 9 sierpnia 2016, 13:57

    to jest pyszne!