Poleć znajomym

Kukurydza z chili i czerwoną fasolą pod chrupiącym chlebem kukurydzianym

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Kukurydza pod kołderką ;-) Po spacerze po śniegu, w mrozie, wcale nie marudzę, bo ja lubię taką zimę, nabrałam ochoty na morze kukurydzy i zrobiłam pyszną zapiekankę. Przepis z "Potraw wegetariańskich" wyd. Parragon.

Składniki

  • 2 ząbki czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 1 pomarańczowa papryka
  • 2 łodygi selera
  • 1 łyżeczka ostrego chilli
  • puszka pomidorów
  • 425 g kukurydzy z puszki
  • 3/4 szklanki czerwonej fasoli z puszki, odcedzonej i opłukanej
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • sól, pieprz
  • ciasto:
  • 2/3 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka stołowa mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajo
  • 6 łyżek stołowych mleka
  • 1 łyżeczka oleju kukurydzianego
  • 150 g startego cheddara

Sposób przygotowania

  1. Na dużej patelni smażę zmiażdżony czosnek, obie papryki pokrojone w kostkę i łodygi selera drobno poszatkowane. Smażę przez ok. 5 minut.

  2. Dodaję chilli, pokrojone pomidory, kukurydzę, fasolę, przyprawy. Doprowadzam do wrzenia i gotuję na wolnym ogniu przez ok. 10 minut. Pod koniec dodaję pokrojoną kolendrę.

  3. Robię ciasto. Mąki mieszam z proszkiem i solą. Robię wgłębienie, w które wlewam mleko i olej, wbijam jajo. Ubijam na gładkie ciasto.

  4. Do naczynia żaroodpornego przekładam warzywa. Na wierzch kładę ciasto, a na samej górze układam starty ser. Piekę w 220 stopniach przez ok. 25 minut.

  5. Ja się pomyliłam i ciasto położyłam na dole. Nie było chrupiące, no bo było na spodzie, nasiąkło sosem z warzyw i nie smakowało nam za specjalnie, natomiast warzywa i ser bardzo to rekompensowały. Pyszne. Zanim sie obrażę spróbuję jeszcze raz zrobić, ale w dobrej kolejności. Dla tych warzyw i sera - wszystko! :-))

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.