Poleć znajomym

Kugiel z makaronem, jabłkami i cynamonem

Jak zbierać punkty?

Autor: (17815 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Kugiel (jid. kugel, kula) wziął swoją nazwę od kształtu w jakim kiedyś był wypiekany. Obecnie te zapiekanki, najczęściej przygotowywane z ziemniaków, makaronu czy ryżu, przybierają dowolne kształty. Kugiel, który upiekłam, ma swoje korzenie w Rosji. Najczęściej podawany jest na Święto Świateł, Chanukę...

Składniki

  • 350 g makaronu w kształcie bardzo grubych wstążek
  • 130 g masła
  • 2 aromatyczne jabłka
  • 250 g twarogu
  • 3 roztrzepane jajka
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 150 g cukru
  • 100 g suszonych żurawin
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • sól

Sposób przygotowania

  1. Makaron ugotowałam do miękkości w osolonym wrzątku. Jabłka starłam na grubej tarce. Masło roztopiłam. Odcedzony makaron wymieszałam z masłem, owocami, twarogiem, żurawinami, jajkami, cynamonem, cukrem, sodą i szczyptą soli. Przełożyłam do żaroodpornego naczynia i piekłam przez ok. 60 minut w temp. 180 stopni.

  2. Kugiel ten smakuje dobrze zarówno na ciepło, jak i na zimno.

  3. * źródło - "Kuchnia żydowska" Marlena Spieler, wyd. Siedmioróg; "Święta i obyczaje żydowskie" Ninel Kameraz-Kos, wyd. Cyklady; "Kuchnia żydowska" Clarissa Hyman, wyd. Rosner & Wspólnicy

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.