Poleć znajomym

Królik w winie i pasztet z bakłażana

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Sposób przygotowania

  1. Poporcjowanego królika solę, pieprzę, obsypuję ziołami i smażę z każdej strony. Miażdżę ząbki czosnku, szatkuję drobno cebule i smażę na oliwie. Przesmażone mięso dorzucam do cebul, dodaję musztardę Dijon, pomidory z puszki i sporo czerwonego wina. Duszę pod przykryciem.

  2. 2 bakłażany smaruję oliwą, nakłuwam, by nie spęczniały i piekę w 190 stopniach. Upieczone przekrawam na pół, wybieram miąższ i miksuję go z żółtkiem i z ok. 2 łyżkami 30% śmietanki. Wsypuję przyprawy, posiekane ząbki czosnku, pół pomidora, kawałek cukini i pół czerwonej papryki (wszystkie warzywa bez skóry, posiekane). Mieszam i masę przekładam do kokilek. Foremki wstawiam do większego naczynia wypełnionego gorącą wodą i piekę w 180 stopniach przez ok. pół godziny. Pasztety podaję ze szczypiorkiem, bazylią i balsamico oraz oczywiście z mięsem i pomidorowym sosem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.