Poleć znajomym

Konfitura z żurawin

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Bardzo lubię owoce żurawiny. Często smażę je razem z jabłkami, gruszkami i cukrem, robię z nich galaretę, którą przykrywam mus z pasztetu, dosypuję świeże do różnych dań i uwielbiam robić z nich konfiturę, bo to jest cudowny, słodko-kwaśny dodatek do herbaty lub do jakichś słodyczy albo do czego tylko chcemy. ;-) Owoce żurawiny najsmaczniejsze są po przemarznięciu, nabierają wtedy łagodniejszego smaku. Jednak można zbierać i niedojrzałe owoce, a potem rozypać je w suchym, nasłonecznionym miejscu, żeby dojrzały. Jednak najlepszy smak i najwięcej witamin znajdziemy w tych, ktore dojrzały na krzaku. Ja przechowuję żurawiny w lodówce, czytałam jednak, że można je przetrzymywać zalane wodą, którą należy zmieniać co kilka tygodni. Owoce wtedy nie wysychają, a nawet zyskują na wyglądzie...

Składniki

  • 2 kg owoców żurawiny
  • 2 kg cukru
  • kilka łyżek drobno posiekanej domowej kandyzowanej skórki pomarańczowej

Sposób przygotowania

  1. Owoce wymyte i przebrane, odrzucam przejrzałe sztuki, zasypuję cukrem i gotuję na bardzo małym ogniu, do zawrzenia. Wyłączam ogień, gar przestawiam w inne miejsce. Po 24 godzinach do żurawin dorzucam posiekane kandyzowane skórki i ponownie podgrzewam całość na małym ogniu. Gorącą masę przekładam do słoików, które ustawiam do góry dnem.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.