Poleć znajomym

Klementynkowe ciasto z migdałami i z dodatkiem lemon curd

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Ciasto wilgotne, cytrusowo-migdałowe, z dodatkiem lemon curd. Aromatyczne, pyszne i bardzo łatwe do wykonania.

Sposób przygotowania

  1. *** Klementynkowe ciasto z migdałami

  2. 375 g klementynek, najlepiej niewoskowanch, pochodzących z ekologicznej uprawy

  3. 6 jajek

  4. 225 g cukru

  5. 250 g drobno zmielonych migdałów

  6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia

  7. Całe owoce gotuję przez półtorej godziny. Studzę je, pozbywam się pestek, a następnie miksuję. Zmiażdzone klementynki łączę z resztą składników i ciasto przelewam do małej tortownicy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Piekę w 180 stopniach przez ok. godzinę. Po ok. 40 minutach będzie miało zrumienioną górę, a jeszcze nieupieczony środek. Wtedy przykrywam je folią aluminiową. Piekę do tzw. suchego patyczka.

  8. Do ostudzonego ciasta podaję lemon curd.

  9. *** Lemon curd

  10. sok z 3 cytryn

  11. skórki otarte z 3 cytryn

  12. 2 żółtka

  13. 2 jaja

  14. 200 g cukru

  15. 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej

  16. na koniec : 1 łyżeczka oliwy

  17. Wszystkie składniki kremu umieściłam w rondelku, wymieszałam i podgrzewałam cały czas mieszając. Gotowałam przez 2 minuty. Zdjęłam z ognia i dodałam oliwę. Znów gotowałam przez 2 minuty. Lemon curd można przechowywać w lodówce do tygodnia.

  18. *źródło - Blog Chillibite

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.