Poleć znajomym

Keks ze szparagami, suszonymi pomidorami i oliwkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Pola niedawno piekła ni to keks ni to chleb ze szparagami i suszonymi pomidorami. Spodobał mi się od pierwszego wejrzenia, a potem od pierwszego kęsa. Doskonały na szybkie śniadanie, wystarczy ukroić plasterek. Wygodny na śniadanie do szkoły, pracy, na piknik. Keks niesłodki, wiosenny. Jeszcze upiekę go w tym sezonie. ;

Składniki

  • 100 ml oliwy z oliwek
  • 250 g szparagów obranych, z odciętymi zdrewniałymi końcówkami
  • 200 g pszennej mąki, obie polecamy orkiszową, bo zdrowsza, bo smaczniejsza, niż zwykła i keks dłużej jest świeży
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka listków tymianku (ja miałam natkę i już ;-))
  • 3 jajka lekko ubite
  • 100 ml mleka
  • 100 g zielonych oliwek
  • 100 g suszonych pomidorów,odcedzonych
  • 150 g sera gruyere l. podobnego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 3/4 łyżeczki ostrej papryki
  • główka czosnku

Sposób przygotowania

  1. W 150 stopniach piekę nieobrane ząbki czosnku posmarowane oliwą, aż zbrązowieją. Wtedy wyjmuję je z łupin.

  2. Ser ścieram na tarce, na grubych oczkach.

  3. Pomidory kroję w podłużne, cienkie paski.

  4. Szparagi gotuję w osolonym wrzątku przez 2 minuty. Następnie je odcedzam, przelewam zmną wodą, osuszam papierowym ręcznikiem i kroję każdy na 3 równe kawałki.

  5. Oliwki wyjmuję z zalewy. Osuszam na ręczniku.

  6. Do miski sypię mąkę, proszek, przyprawy, świeże zioła.

  7. Do ubitych jaj dolewam mleko i oliwę.

  8. Do suchych składników dodaję mokre, miksuję. Następnie wsypuję 3/4 sera, cały czosnek, połowę szparagów, połowę oliwek i wszystkie suszone pomidory. Mieszam.

  9. Masę przekładam do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównuję wierzch i układam na nim pozostałe szparagi i oliwki, posypuję resztą sera.

  10. Keks piekę w 180 stopniach, w termoobiegu przez ok. 50 minut.

  11. Studzę w piekarniku, nie od razu otwieram drzwiczki, żeby nie opadł.

  12. Już ciepły smakuje doskonale. Na zimno też jest bardzo dobry.

  13. * źródło - blog Poli

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.