Poleć znajomym

Imbirowe pierniczki

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Przepis znaleziony w internecie. Troszkę przeze mnie zmieniony - dodaję więcej masła, inaczej ciasto jest zbyt kruche, niejednolite. Dodaję prawdziwy miód i muscovado. Nie zostawiam cukrów i miodu samych, by przestygły, bo by z powrotem zastygły. Piekę w wyższej temperaturze. A poza tym wszystko, jak w przepisie. Pierniczki faktycznie wspaniałe w smaku.

Składniki

  • 1/2 kg tortowej mąki
  • 200 g miodu
  • 100 g cukru pudru
  • 100 g cukru muscovado
  • 150 g masła
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 przyprawa do piernika, polecam Kotanyi
  • 1 czubata łyżka suszonego imbiru

Sposób przygotowania

  1. W garnuszku rozpuściłam cukry, miód i przyprawy. Potem dodałam do nich masło w kawałkach, rozpuściłam je i zagotowałam całość. Wyniosłam na balkon, żeby szybko stygło.

  2. Makę przesiałam z proszkiem. Zrobiłam w niej dołek. Wlałam zawartość rondelka, gdy uzyskała letnią temperaturę. Dodałam jajko i wyrobiłam jednolite, plastyczne, piegowate ciasto. Podsypując leciutko mąką rozwałkowałam je, wycięłam ciasteczka. Upiekłam w 180 stopniach, każdą partię przez ok. 15 minut. Po kolorze poznawałam, że są już gotowe do wyjęcia. Na początku są oczywiście jeszcze elastyczne. Twardnieją, gdy ostygną. Ważne, żeby stygły na płaskiej, równej powierzchni.

  3. Są pyszne, pięknie pachną, chrupią. Gdy tylko ostygną, to chowam je do szczelnie zamkniętego słoika. Nie wiem, ile czasu mogą leżeć. Wszysto przez moje dzieci. Najstarszy miał trzy dni...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.