Poleć znajomym

Hummus z orzeszkami i sałatka z pieczonych buraków

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Zgrabne połączenie smaków i kolejny niewymagający przepis.

Składniki

  • 1 kg buraków
  • świeże zielsko, u mnie mizuna
  • świeże oregano
  • 50 g kaszy pęczak
  • sok cytryn
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • puszka ciecierzycy
  • 50 g orzeszków ziemnych
  • łyżka mielonych nasion kolendry
  • szczypta całych ziaren kolendry
  • 1 łyżka tahini
  • 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania

  1. Buraki upiec w 180 stopniach z termoobiegiem. Potem obrać i pokroić w kostkę.

  2. Kaszę przepłukać i zalać wodą (1 część kaszy: 3 części wody), lekko osolić i gotować do wchłonięcia wody.

  3. Zrobić dressing mieszając oliwę z sokiem cytryny, solą i pieprzem.

  4. Zrobić hummus, czyli zblendować odsączoną ciecierzycę z oliwą, sokiem cytryny, ząbkami czosnku, solą, pieprzem, tahini, mieloną kolendrą, orzeszkami ziemnymi. Sok cytryny, oliwę i przyprawy dodawać do smaku.

  5. Wymieszać buraki z kaszą, zielskiem i dressingiem.

  6. Na talerze nałożyć hummus, polać go ociupiną oliwy, posypać ziarenkami kolendry, na to nałożyć sałatkę z buraków, posypać listkami oregano.

  7. *źródło - "Kuchnia grecka" George Calombaris

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.