Poleć znajomym

Hummus

Jak zbierać punkty?

Autor: (17790 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Najczęściej jedliśmy gotowy, kupiony u Greka na wynos albo na miejscu w jakimś modnym lokalu. Ponieważ i my i dzieci bardzo go lubimy pokusiłam się by zrobić go samej. Znalazłam dwa nieco różne przepisy. Dzisiejszy pochodzi z książki "Przewodnik kulinarny Grecja" wyd. Pascal. Jest pyszny.

Składniki

  • 400 g ciecierzycy
  • sól morska
  • szklanka oliwy z oliwek
  • sok z 2 cytryn
  • 5 ząbków czosnku
  • pieprz
  • oliwki oraz listki mięty do dekoracji
  • tosty czosnkowe (ciabatta, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, 2 łyżki posiekanej, świeżej kolendry)

Sposób przygotowania

  1. Ciecierzycę płuczę, następnie zalewam zimną wodą i zostawiam na noc.

  2. W dzień wymieniam wodę, solę i gotuję ciecierzycę do miękkości. Naprawdę musi być miękka, bo będą ją po ostudzeniu przecierała przez sito.

  3. Gdy już jest miękka, przecedzam ją i studzę. Następnie mieszam z oliwą i zmiażdzonym czosnkiem. Dokładnie przecieram przez sito.

  4. Dodaję sok z cytryn, sól i pieprz do smaku.

  5. Ozdabiam oliwkami. Podaję z tostami z ciabatty. Zmiażdżone 2 ząbki czosnku mieszam z 4 łyżkami oliwy z oliwek i świeżą kolendrą. Polewam tym kromki chlebka i opiekam na ruszcie opiekacza przez kilka minut. Podaję ciepłe.

  6. Zamiast tostów oczywiście można podać tortillę.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.