Poleć znajomym

Halloumi ze świateczną marmoladą

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

W Kooperatywie Spożywczej, do której należę, kupiłam pyszne sery robione w Polsce przez Cypryjczyka. Jeden z nich to halloumi, który zgrillowałam i podałam w otoczeniu zieleniny, płatków róż z dodatkiem chutneya ze śliwek oraz marmolady wzorowanej na tej, którą podpatrzyłam w ostatnim numerze Food & Friends.

Składniki

  • plastry halloumi
  • dobra oliwa z oliwek
  • zielenina
  • -
  • do zieleniny dressing: chutney ze śliwek wymieszany z olejem dyniowym tłoczonym na zimno Semco
  • -
  • Marmolada:
  • 80 g suszonych fig
  • 80 g suszonych żurawin
  • 80 g suszonych śliwek
  • 120 g orzechów laskowych i włoskich, uprażonych na suchej patelni
  • 50 g rodzynek
  • skórka pomarańczy, starta
  • sok pomarańczy
  • kawałek startego imbiru
  • 300 ml wytrawnego Tokaja
  • 30 g muscovado
  • 1 laska cynamonu
  • nasionka z laski wanilii
  • 400 g cukru żelującego

Sposób przygotowania

  1. Suszone owoce siekam. Wszystkie składniki poza cukrem żelującym ze sobą mieszam i podgrzewam na średnim ogniu przez 5 minut od zawrzenia, po tym czasie dosypuję cukier żelujacy i gotuję od zawrzenia przez 5 minut. Przelewam do słoików. Gdy marmolada ostygnie chowam ją do lodówki.

  2. Plastry sera umazałam w oliwie i zgrillowałam na średnim ogniu. Podałam z zielskiem ;-), do którego dołączyłam chutney ze śliwek wymieszany z olejem dyniowym.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.