Poleć znajomym

Groszek po francusku

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

W zeszłym roku zielono mi było od groszku i teraz też sięgnęłam po te zabawne kuleczki. Kojarzą mi się z czymś wesołym, spokojnym. Jako dziecko uwielbiałam groszek z marchewką robiony przez moją babcię. A teraz, jak chcę poczuć w sobie to ciepło, radość życia, błogość, to robię groszek po francusku. Zimą podaję go w towarzystwie pieczonego drobiu i pieczonych ziemniaków, a w ciepłe słoneczne dni, gdy korzystam z diety dodatnich temperatur, występuje na moim talerzu sam.

Składniki

  • 450 g mrożonego groszku (lub 1,3 kg świeżego, łuskanego)
  • 1 główka sałaty, pokrojonej w paski
  • 2 pęczki dymki
  • świeży tymianek, posiekany, spora jego ilość
  • 130 g masła, pokrojonego w kostkę
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki wody
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania

  1. Do szerokiego garnka o grubym dnie wsypuję groszek, dodaję sałatę, tymianek, posiekaną dymkę, pokrojone masło, cukier, sól, pieprz i wodę. Mieszam, podgrzewam, gotuję na małym ogniu pod przykryciem przez ok. 10-20 minut, aż groszek zmięknie. Jeśli do tego czasu cały płyn nie wsiąknie w warzywa, to odkrywam garnek, zwiększam pod nim płomień i gotuję mieszając, dotąd, aż pozbędę się płynu. Podaję od razu. Ciepły, kojący. :-)

  2. * Źródło - "Smaki świata. Francja" wyd. Parragon

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.