Greckie ciasteczka migdałowe
60 min
30 min
Składniki
- Migdalenie:
- 225g miękkiego masła
- 55 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka ouzo albo brandy
- 350 g mąki pszennej
- 115 g mielonych migdałów
- duuużo cukru pudru, do posypania
Sposób przygotowania
Miksuję masło z cukrem. Potem dodaję żółtko i dokładnie miksuję. Wsypuję mąkę oraz migdały. Zagniatam rękoma. Ciasto jest miękkie. Formuję je na kształ bagietki i kroję na 24 40-gramowe kółka. Robię z nich kulki i lekko spłaszczam albo formuję księżyce.
Kładę na pergaminie na blasze i piekę przez ok. 15 minut w 180 stopniach, aż będą jasnobrązowe. Wyjmuję i obficie posypuję cukrem pudrem. Gdy ostygną, to znów je posypuję i zostawiam na 3- 4 godziny. Obtaczam je w pudrze i przekładam do słoja, gdzie mogą sobie leżeć i czekać na swój moment.
Jeden warunek - muszą być unurzane w pudrze. Chrupiące, pudrowe, migdałowe.
*źródła - "Skok Safony" Erica Jong; "Smaki świata - Grecja" Susanna Tee
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Greckie jedzenie na greckie upały - keftedes me avgolemono i trochę inne tzatziki
-
Mus cytrynowy z migdałowymi ciasteczkami
-
Ciasteczka speculoos. Przepisy na krem do smarowania i ciasteczka.
-
Migdałowe ciasteczka do kawy wg. Bożeny Sikoń
-
Ciasteczka migdałowo-waniliowe
-
Ciasteczka migdałowe w miodzie
-
Ciasteczka migdałowe
-
Ciasteczka cytrynowo-migdałowe
-
Ciasteczka migdałowe
-
Ciasteczka migdalowe
-
Retro ciasteczka z czekoladą
-
Francuskie ciasteczka z dżemem
Uwielbiam te ciasteczka.
Zaloguj się aby dodać recenzję