"Gołąbki"
Autor: Krokodyl (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir
Zrobiłam łatwy, szybki obiad, a przepis wzięłam od Edysi. Lubię jej propozycje obiadowe, dlatego właśnie, że są proste, nie zabierają czasu i nie ma kłopotów, że ktoś z małych domowników potem grymasi.
60 min
30 min
Składniki
- 1/2 kg białej kapusty
- 1/2 kg mielonej wieprzowiny
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz
- bułka tarta
- kostka rosołowa
- 100 ml śmietany 18%
- słoik koncentratu pomidorowego
- łyżka pszennej mąki
Sposób przygotowania
Kapustę drobno szatkuję, solę, mieszam i odstawiam. Gdy puści sok odciskam, mieszam ze zmielonym mięsem, jajkiem, mąką i przyprawami.
Formuję z masy kotleciki, obtaczam je w bułce tartej, smażę. Podsmażone z obu stron podlewam wrzącą wodą, mniej więcej do połowy wysokości kotletów. Przykrywam patelnię i duszę mięso do miękkości, na małym ogniu.
Kotlety wyjmuję na talerz. Ewentualnie dolewam wody, ma być jej na patelni 1/4 litra, dodaję kostkę rosołową. Podgrzewam wodę, rozpuszczam kostkę. Zdejmuję patelnię z ognia, dokładam słoik koncentratu oraz 100 ml śmietany zmieszanej z łyżką pszennej mąki. Doprawiam solą i pieprzem. Mieszam. Z powrotem ustawiam na ogniu, zagotowuję sos cały czas mieszając. Sosem polewam kotlety.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata
Zaloguj się aby dodać recenzję