Poleć znajomym

Filet z indyka z anchois oraz brokuły w musztardowo-kaparowym sosie

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Prosty obiad, ale bardzo smaczny. Rano pokroiłam i zbiłam mięso, pokroiłam ogórki i koper oraz przygotowałam szybko sos do brokułów, a po powrocie wszystko poszło sprawnie i faktycznie ekspresowo udało mi się podać obiad. :-) P.S. Obiad bardzo smaczny, ale nie do odgrzewania następnego dnia. Posiłek z gatunku jednodziennych. ;-)

Sposób przygotowania

  1. -10 filecików anchois

  2. -4 kotlety z indyka

  3. -2 łyżki wermutu

  4. -2 ogórki konserwowe

  5. -koper

  6. Kotlety tłukę tak, żeby były jak najcieńsze.

  7. Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję anchois i mieszam, aż fileciki się rozpadną i wtedy na patelni układam kotlety i starannie obsmażam z obu stron.

  8. W tym czasie kroję w kostkę ogórki, siekam koper.

  9. Gotowe mięso przekładam na ciepły talerz, a na patelnię wsypuję ogórki i wlewam wermut. Przez minutę redukuję płyn.

  10. Kawałki indyka na talerzach polewam sosem, i posypuję koperkiem.

  11. Brokuły w sosie kaparowym

  12. -brokuły

  13. -sól

  14. -80 g masła

  15. -2 łyżeczki musztardy dijon

  16. -sok z 1/2 cytryny

  17. -4 łyżki kaparów

  18. Brokuły dzielę na różyczki i gotuję na parze albo w osolonym wrzątku.

  19. W tym czasie na patelni na średnim ogniu rozgrzewam masło, musztardę i sok cytryny. Gdy masło się rozpuści, wyłączam ogień, składniki mieszam trzepaczką. Na końcu dodaję kapary, mieszam. Ugotowane al dente brokuły polewam sosem.

  20. Do tego obiadu bardzo dobrze pasuje ryż basmati, który zdąży się ugotować w międzyczasie.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.