Poleć znajomym

Faszerowane warzywa

Jak zbierać punkty?

Autor: (17565 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Od zawsze bardzo lubimy faszerowane warzywa, więc robię rożne ich wersje. Ponieważ w domu muszę utrzymywać rytm: danie no vege na zmianę z vege, bo nie wszyscy domownicy jedzą mięso, to teraz była kolej na obiad bezmięsny. Padło na faszerowane warzywa i przepis Jamiego. Jest listopad, niewiele się człowiekowi chce i przepisy Jamiego bardzo się teraz przydają, same wpadają w ręce. :-) Jakoś tak. :-)) To danie akurat wymaga nastroju na to, żeby dłuższą chwilę postać przy garnkach. I jeszcze sporo czasu poczekać na to, aż danie będzie gotowe. Na szczęście taki nastrój wczoraj miałam.

Składniki

  • 4 papryki w różnych kolorach
  • 3 pomidory
  • 200g ryżu długoziarnistego
  • 600ml bulionu domowego lub z kostek eko
  • 100g łuskanych pistacji
  • duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chilli
  • suszone zioła
  • sól i mnóstwo młotkowanego pieprzu
  • 200g greckiej fety
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • opcjonalnie listki świeżej mięty
  • masło klarowane

Sposób przygotowania

  1. Na tłuszczu przesmażyć posiekaną cebulę i czosnek, następnie wsypać suszone zioła, wsypać ryż, wrzucić pokrojoną papryczkę, wsypać sól i pieprz. Smażyć przez chwilę i zalać ok. 300ml bulionu. Gotować przez 10 minut, co jakiś czas mieszając, pilnować by bulionu nie było za mało, żeby ryż nie przywarł. Odstawić go potem z gazu i dołozyć pokruszona fetę, listki mięty i prażone na suchej patelni a następnie pokruszone w moździerzu pistacje. Wymieszać.

  2. Farsz nałożyć do przekrojonych i oczyszczonych w środku warzyw. Z pomidorów wybrać cały miąższ. Warzywa ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym. Na jego dno wlać pozostały bulion wymieszany z koncentratem pomidorowym. Całość przykryć folią i piec w 190 stopniach przez 1 godzinę, następnie zdjąć folię i dopiekać jeszcze przez kwadrans.

  3. *źródło - "Kulinarne wyprawy Jamiego" Jamie Oliver

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 25 listopada 2016, 18:19

    Lubię faszerowaną paprykę , często robię.