Poleć znajomym

Eggs sofrito

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Dobrze jest przerwać rutynę porannego jedzenia kanapek, czy tostów i zaproponować coś atrakcyjniejszego, co przełamie nudę. Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, ale wczesna pora i pośpiech tłumią apetyt. Eggs sofrito jest potrawą lekką, lecz sycącą. Doskonale pasuje do porannej kawy, czy kakao. Sofrito można przygotować wieczorem, jeśli ktoś jest takim niepoprawnym śpiochem jak ja i rano ogranicza wysiłek do minimum. Potrzebny nam jest jeszcze czas na rozgrzanie piekarnika i kwadrans na to, by potrawa się upiekła. Do dania podajemy nachos, bo przyjemnie jest sobie trochę pochrupać. Ostre chilli uszczypie nas w gardło i można zaczynać dzień. :-)

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Składniki

  • 8 plasterków szynki z tłuszczykiem
  • 8 jajek
  • pół pomarańczowej papryki
  • mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 pomidory z puszki
  • pół pęczka natki (w oryginalnym przepisie oczywiście - kolendra)
  • pół łyżeczki soli
  • ćwierć łyżeczki pieprzu
  • 5 dag żółtego sera
  • chipsy nachos z dodatkiem chilli

Sposób przygotowania

  1. Robimy sofrito, czyli miksujemy natkę, pokrojoną cebulę, pomidory, pokrojoną paprykę i czosnek. Doprawiamy solą i pieprzem.

  2. Dołki na muffinki smarujemy olejem. Wkładamy do środka po plasterku szynki tak, żeby końce wędliny wystawały poza brzeg. Do środka dodajemy sofrito, wbijamy po jednym dużym jajku. Posypujemy startym serem i zapiekamy przez 15 minut w 180 stopniach.

  3. Podajemy posypane pokruszonymi nachos.

  4. * źródło - najnowszy numer "Kuchni"

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.