Poleć znajomym

Drożdżowe ciasto z brzoskwiniami z kruszonką

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Składniki

  • Cytuję za Margot:
  • Ciasto:
  • 210 g mąki pszennej
  • 40 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżka mleka w proszku
  • 100 g lekko ciepłej wody
  • 25 g cukru
  • 50 g masła rozpuszczonego i wystudzonego
  • 20 g świeżych drożdży
  • 3 g soli
  • Nadzienie:
  • 1 puszka brzoskwiń- taka ok. 850 g- (450 g samych owoców)
  • Budyń waniliowy:
  • 1 budyń waniliowy w proszku taki na 500ml mleka
  • 350 ml mleka
  • 8 łyżek soku z brzoskwiń
  • Kruszonka:
  • 75 g masła
  • 75 g cukru brązowego
  • 100 g mąki
  • 1 szczypta soli
  • 50 g płatków migdałów

Sposób przygotowania

  1. Rozpuścić masło i odstawić do ostygnięcia.

  2. Mleko w proszku rozpuścić w wodzie, dodać drożdże i wymieszać.

  3. Wszystkie składniki ciasta - oprócz soli- przełożyć do miski z robota kuchennego i zagniatać na 1,5 biegu ok. 4 min.

  4. Dodać sol i mieszać jeszcze 5 min na 2 biegu.

  5. Ciasto przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 60 min.

  6. Budyń waniliowy ugotować w 350 ml mleka, od zawrzenia potrzymać na ogniu jeszcze przez ok. pół minuty ciągle mieszając. Dodać 8 łyżek soku z brzoskwiń. Wymieszać i ostudzić. Ja rondelek wstawiłam do naczynia z zimną wodą, żeby długo nie czekać, aż ostygnie.

  7. Wybrać prostokątną blachę, w której będziemy piec ciasto i wysmarować ją wewnątrz masłem. Ciasto położyć na środku i uciskając, rozprowadzić je, by pokryło równo całe dno blachy. Na cieście rozsmarować budyń i zostawić na 30 min.

  8. Kruszonka:

  9. Cukier wymieszać z mąką i solą.

  10. Dodać zimne masło w małych kawałkach i wygniatać, aż zrobi się kruszonka.

  11. Dodać płatki migdałowe.

  12. Brzoskwinie pokroić w ósemki i rozłożyć na budyniu.

  13. Całość posypać kruszonką.

  14. Piec w nagrzanym piekarniku w 200 st. - 25-30 min.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. agata1722 9 lutego 2011, 19:36

    drożdżowego w takiej wersji jeszcze nie jadłam

  2. aga (Gość) 21 lutego 2012, 11:28

    przepis przypadł mi do gustu, zaraz się upiecze, zobaczymy jak smakuje ;)