Poleć znajomym

Czekoladowe trufle z nalewką

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Zamiast urodzinowego tortu dla bliskiej osoby - trufle pachnące tonką...

Składniki

  • /ok. 25 szt.
  • -
  • 300 g dobrej czekolady, u mnie 70% czekolada Lindta
  • 100 ml 30% śmietanki
  • starty kawałek ziarna tonki lub łyżeczka esensji waniliowej l. troszkę nasion wanilii
  • 25 ml nalewki śliwkowej, ale może być ciemny rum l. dobry likier
  • kakao holenderskie do posypania, gorzkie

Sposób przygotowania

  1. Pokruszone czekolady rozpuszczam nad parą.

  2. Śmietankę podgrzewam, ale nie do zawrzenia, wraz z dodatkiem tonki i łączę z czekoladą. Mieszam dokładnie, dodaję alkohol, mieszam, aż do uzyskania jednolitej masy i przykrywam folią i chowam do lodówki, by zastygła.

  3. Następnie z masy czekoladowej formuję kulki, układam je na talerzu przykrytym papierem do pieczenia i ponownie chowam do lodówki, tym razem na krócej, by zastygły. I dopiero wtedy obtaczam je w kakao.

  4. Można je przechowywać przez 2-3 dni. Chcąc, by starczyły nam na dłużej, to należy je przed obsypaniem kakao obtoczyć w rozpuszczonej czekoladzie. Przechowujemy je, ubrane w papilotki, w szczelnym pojemniku.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.