Poleć znajomym

Curry z jajkami

Jak zbierać punkty?

Autor: (17415 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Pomysł na dzisiejsze zaczerpnęłam z najnowszego numeru "Kuchni". Wegetariańskie danie rodem z północnych Indii. Doskonały początek dnia. :-))

Składniki

  • 6 jajek, ugotowanych na twardo, pokrojonych na ćwiartki
  • 40 dag ziemniaków pokrojonych w kostkę
  • łyżeczka nasion kolendry
  • łyżeczka nasion kuminu
  • nasiona z 3 kapsułek kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki chilli
  • kilka łyżek oleju
  • 3 posiekane ząbki czosnku
  • 2 posiekane cebule
  • 3 łodygi selera drobno pokrojone
  • 2 łyżki przecieru pomidorowego
  • 300 ml 36% śmietanki
  • listki ziół (u mnie natka pietruszki, nie kolendra)

Sposób przygotowania

  1. Pokrojone ziemniaki gotuję w osolonej wodzie przez ok. 6 minut.

  2. Miażdżę w moździerzu kolendrę, kumin i kardamon. Mieszam z pozostałymi przyprawami.

  3. Szeroki rondel o grubym dnie rozgrzewam, na suche dno wsypuję przyprawy, ogrzewam je przez minutę, mieszając. Dodaję olej. Na rozgrzany wrzucam czosnek, cebule i łodygi selera. Duszę na małym ogniu przez ok. 10 minut. Nastepnie dodaję ziemniaki, przecier pomidorowy, śmietanę, doprawiam solą, ew. innymi przyprawami. Na talerzu podaję z ćwiartkami ugotowanych jajek, posypane świeżymi ziołami.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.