Poleć znajomym

Ciasteczka pistacjowo-cytrynowe

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

O, jak mi się niedawno podobały pistacjowe ciasteczka u Bei. Zielone, pulchne i te cudne pistacje wysypane na miseczce. Pewnie, że chciałam je upiec. Miły deser. I malutki.

Składniki

  • 100 g bardzo drobno zmielonych pistacji
  • 30 g bardzo drobno zmielonych migdałów
  • 120 g cukru
  • 2 jaja
  • 30 g stopionego masła
  • 2 łyżki crema di limoncello
  • otarta skórka z 1 cytryny i z 1 limonki
  • 50 g mąki

Sposób przygotowania

  1. Piekarnik rozgrzałam do 180 stopni.

  2. Białka ubiłam na sztywną pianę.

  3. Pistacje i migdały wymieszałam z cukrem, dodałam żółtka i dalej mieszając wlałam przestudzone masło, wsypałam skórki owoców, dodałam limoncello, a na koniec mąkę. Następnie dodałam pianę z białek i delikatnie wymieszałam.

  4. Ciasto wlałam do silikonowych foremek i piekłam przez 25 minut (nie należy ich zbytnio przesuszyć, ja jednak przesuszyłam, bo dałam za grubo zmielone pistacje).

  5. Z tej porcji wyszlo mi 6 muffinek. Następnym razem upiekę mniejsze ciasteczka, bo fajnie je jeść na 1 ząb, po kawalątku, delektować się. Bardzo dobrze smakują; te skórki limonki, ten cytrynowy smak pięknie współgra z migdałami i pistacjami.

  6. Bea pisze, że zamiast limoncello możemy dodać 2 łyżki wody różanej i wtedy tylko 1 otartą skórkę z cytryny oraz dodatkowo kilka mrożonych malin.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.