Bułki z czosnkiem
Niedawno upiekłam bułki z przepisu Sinistry. Znalazłam je u Atiny, która sugerowała, że to wypiek tylko dla tych, którzy przepadają za czosnkiem, a my przepadamy. :-) Bułki są mocno czosnkowe i to jest ich urok. Mi wyszły za bardzo mączaste (i tak są pyszne), bo za dużo mleka mi wyparowało. Mleko musi się gotować na małym ogniu i myślę, że wystarczy, gdy się będzie gotowało krócej, dlatego podałam o połowę krótszy czas.
60 min
30 min
Składniki
- główka czosnku
- 350 ml mleka
- 450 g mąki pszennej chlebowej
- łyżeczka soli
- łyżka majeranku
- łyżeczka miodu
- 2 łyżki oleju
- 14 g świeżych drożdży
- roztrzepane jajko
- szczypta czarnego pieprzu
- mleko i sól gruboziarnista
Sposób przygotowania
Mleko ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować ok. 8 minut. Ostudzić.
Drożdże wymieszać z odrobiną mleka. Ew. można je posypać szczyptą cukru.
Wymieszać w misce suche składniki. Do wystudzonego mleka dodać jajko, miód, olej, wymieszać. Mokre dolać do suchych, dodać rozpuszczone drożdże. Wymieszać. Wyrobić ciasto. Przykryte odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie uformować bułeczki. Ułożyć na pergaminie, na blasze. Przykryć i zostawić na pół godziny.
Bułeczki naciąć, posmarować mlekiem i posypać grubą solą.
Piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Pomysł na śniadanie - jajko sadzone w bułce pita
-
Bułki na zakwasie
-
Bułki weneckie
-
pulpeciki z warzywami i pełnoziarnistą kaszą, bez jajka i bez bułki tartej - dla dzieci
-
Tarta z kozim serem i karmelizowanym czosnkiem
-
Bułki na maślance
-
Śledzie w skandynawskim stylu i bułki żytnio orkiszowe
-
Kahvalti - tureckie bułki z fetą
-
JAJKA ZAPIEKANE W BUŁCE
-
Bułki do burgerów i Pulled pork
-
Bułki
-
bułki do hamburgerów wg Marthy Stewart...
Zaloguj się aby dodać recenzję