Bułki z czosnkiem

Autor: Krokodyl (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Niedawno upiekłam bułki z przepisu Sinistry. Znalazłam je u Atiny, która sugerowała, że to wypiek tylko dla tych, którzy przepadają za czosnkiem, a my przepadamy. :-) Bułki są mocno czosnkowe i to jest ich urok. Mi wyszły za bardzo mączaste (i tak są pyszne), bo za dużo mleka mi wyparowało. Mleko musi się gotować na małym ogniu i myślę, że wystarczy, gdy się będzie gotowało krócej, dlatego podałam o połowę krótszy czas.

Dodaj zdjęcie » Więcej zdjęć »

Ocena:

Brak ocen

Składniki

główka czosnku
350 ml mleka
450 g mąki pszennej chlebowej
łyżeczka soli
łyżka majeranku
łyżeczka miodu
2 łyżki oleju
14 g świeżych drożdży
roztrzepane jajko
szczypta czarnego pieprzu
mleko i sól gruboziarnista

Sposób przygotowania

Mleko ze zmiażdżonymi ząbkami czosnku zagotować. Następnie zmniejszyć ogień i gotować ok. 8 minut. Ostudzić.
Drożdże wymieszać z odrobiną mleka. Ew. można je posypać szczyptą cukru.
Wymieszać w misce suche składniki. Do wystudzonego mleka dodać jajko, miód, olej, wymieszać. Mokre dolać do suchych, dodać rozpuszczone drożdże. Wymieszać. Wyrobić ciasto. Przykryte odstawić na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie uformować bułeczki. Ułożyć na pergaminie, na blasze. Przykryć i zostawić na pół godziny.
Bułeczki naciąć, posmarować mlekiem i posypać grubą solą.
Piec w 200 stopniach przez ok. 20 minut.