Poleć znajomym

Brokuły po indyjsku z pikantnym jogurtem

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Dziś na przystawkę jedliśmy brokuły z przepisu Jamiego Olivera. Bardzo sympatyczne w smaku. Dowód - nawet jedno z moich dzieci zjadło je z wielkim apetytem. Drugie, fakt, odmówiło bez próbowania. Moje dzieci, niejadki, jedzą szpinak, kapary, brokuły. Z tymi ostatnimi oswoił je przepis na tartę brokułową. :-)

Składniki

  • 1 duży brokuł
  • sól morska i świeżo zmielony pieprz
  • oliwa
  • 2 łyżeczki ziaren kminku
  • 2 łyżeczki ziaren kopru włoskiego
  • ziarna wyłuskane z 5 strączków kardamonu
  • 250 ml jogurtu greckiego
  • skórka i sok z 1 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Brokuł dzielę na różyczki, blanszuję je - wrzucam do wrzącej osolonej wody na 4 minuty. Wyjmuję łyżką cedzakową. (Oczywiście zamiast blanszować, to można je ugotować na parze). Mieszam z oliwą i podsmażam na patelni do grillowania przez 2 minuty.

  2. Ziarna przypraw prażę na suchej patelni też przez ok. 2 minuty. Potem je mielę i wraz z solą, pieprzem, skórką otartą z cytryny i sokiem z cytryny dodaję je do jogurtu i mieszam. Warzywa kładę na talerzu i polewam je jogurtem. Posypuję resztką zmielonych przypraw.

  3. * źródło - Jamie Oliver "Gotuj z Oliverem" wyd. Muza SA

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.