Poleć znajomym

Brokułowa zupa krem

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

Oto pyszna zupa krem z brokułami, za którą, co jest nie do uwierzenia, przepadają moje dzieci. Tylko, że one sypią do niej mnóstwo groszków ptysiowych. :-) Lubimy tę zupę jeść w pochmurne dni. Zielony kolor wtedy poprawia nam humor. :-)

Składniki

  • 2 brokuły (minimum 60 dkg)
  • 5-6 szklanek bulionu z warzyw
  • pół małego selera
  • 100 g startego parmezanu
  • ew. śmietanka do zaciągnięcia (1/3 szklanki 22 % śmietanki zmieszanej z 2 żółtkami)
  • koniecznie – płatki migdałowe, groszek ptysiowy
  • gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Brokuły i seler kroję na drobne kawałki. Wrzucam do wrzącego bulionu. Gotuję około 15 minut. Odstawiam, by ostygła.

  2. Potem miksuję. Dodaję przyprawy i ser. Podgrzewam.

  3. Można zdjąć z ognia, by dolać śmietanki i jeszcze raz zagotować.

  4. Zupę wlewam do bulionówek i dekoruję ją groszkiem ptysiowym oraz prażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.