Poleć znajomym

Baton jabłkowo-orzechowy

Jak zbierać punkty?

Autor: (18215 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

...Jest pyszny, pyszny, pyszny. Ocena - szóstka. :-) Monikucha miała doskonały pomysł dodając do ciasta chilli. Bez tego dodatku nie byłoby tak cudowne w smaku. Ja za to w miejsce rodzynek dałam żurawinę. Zrezygnowałam z polewy śmietanowej. Wolałam ciasto obsypać cukrem z cynamonem. Ciasto się już kończy.....

Składniki

  • 1 i 1/4 szklanki mąki (dałam pełnoziarnistą pszenną)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • pół gałki muszkatołowej, startej
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 8 łyżek masła
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki przecieru z jabłek niesłodzonego (starłam 2 jabłka obrane ze skórki, pogotowałam i już, gotowe)
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • 1 łyżka rumu l. whisky
  • 1 duże jabłko, obrane i pkrojone w kostkę
  • 1/2 szklanki żurawiny
  • 1/2 szklanki drobno pokrojonych włoskich orzechów

Sposób przygotowania

  1. Nagrzewam piec do 180 stopni.

  2. Blachę o wymiarach 22x33 cm smaruję masłem i wykładam pergaminem, który też smaruję masłem i obsypuję tartą bułką.

  3. W misce mieszam mąkę, proszek, sodę, sól, chilli, pieprz, gałkę, cynamon.

  4. W garnuszku rozpuszczam masło i wsypuję cukier. Czekam aż się rozpuści, mieszając, przez ok. 2 minuty. Odstawiam na bok.

  5. Robię przecier jabłkowy.

  6. Miksuję masło z cukrem dodając po jednym jajku. Następnie dodaję przecier jabłkowy, whisky i wanilię.

  7. Za pomocą drewnianej łyżki łączę masę z mąką. Dodaję orzechy i suszoną żurawinę oraz jabłko. Wlewam ciasto na blachę. Posypuję cukrem kryształem zmieszanym z odrobiną cynamonu. Piekę przez ok. 30 minut. Odchodzi od brzegów.

  8. * źródło - blog Monikucha

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.