Poleć znajomym

Bakłażany z granatem

Jak zbierać punkty?

Autor: (17415 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Pomarańcza i Imbir

W końcu i ja je zrobiłam. :-) Autor przepisu: Yotam Ottolenghi.

Składniki

  • ok. 1 kg bakłażanów, przecinam je wzdłuż na pół i miąższ kroję w kratkę nie przecinając skórki
  • za'atar
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • -
  • Sos:
  • 150g gęstego jogurtu
  • kilka łyżek maślanki
  • 1-2 ząbki czosnku drobno posiekane
  • sól i pieprz
  • za'atar
  • dodatkowo:
  • gałązki tymianku
  • pestki granatu

Sposób przygotowania

  1. Na blasze kładziemy pergamin, na nim bakłażany miąższem do góry. Smarujemy je bardzo obficie oliwą, posypujemy za'atarem, solą, pieprzem. Pieczemy w wysokiej temperaturze, ok. 230 stopni, aż się zrumienią, ok. 30 minut.

  2. W czasie gdy bakłażany się pieką, z podanych składników robimy sos i chłodzimy go w lodówce.

  3. Upieczone gorące bakłażany polewamy zimnym sosem, posypujemy świeżym tymiankiem i pestkami granatu.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.