Babeczki z cukinii
W moim kalendarzu na dzisiejszy dzień znalazłam hasło "Bądź pozytywnie nastawiony". Upiekłam babeczki z cukinii. Po ich skosztowaniu łatwiej było o pozytywny stosunek do życia. :-)))
60 min
30 min
Składniki
- Babeczki z cukinii / 14 standardowych muffinek
- 3 ziemniaki
- 2 cebule
- olej winogronowy
- 3 cukinie (ok. 60 dkg)
- sól,pieprz
- majeranek
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta
- 3 jaja
- 1 łyżka bułki tartej
Sposób przygotowania
Ziemniaki nieobrane ugotowałam w osolonej wodzie. Gdy przestygły, obrałam je i przecisnęłam przez praskę.
Cebule drobno poszatkowałam i podsmażyłam, aż zrobiły się szkliste. Dodałam wtedy do nich pokrojone cukinie, zmiażdżony czosnek, wsypałam przyprawy, zioła i dusiłam na ogniu przez ok. 10 minut.
Po przestudzeniu zmieszałam warzywa z patelni z ziemniakami, dodałam ser, rozbełtane jaja, tartą bułkę, ser ricotta. Masę przełożyłam do papilotek umieszczonych w muffinowej foremce. Piekłam w 180 stopniach przez pół godziny.
*źródło - "Kuchnia", listopad 2007r.
10 sekretnych przepisów
na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Podobne przepisy:
-
Kotlety z cukinii
-
Mini babeczki czekoladowo-piernikowe
-
Cukinie faszerowane po meksykańsku
-
Curry z cukinią i kalafiorem
-
Pizza z cukinią i kozim serkiem
-
Marchewkowe babeczki z lukrem – słodkie wypieki bez glutenu i laktozy
-
pulpety z cukinii...
-
Krem z soczewicy z jarmużem i cukinią
-
Cukinia wg Jamiego O.
-
Koszyczki z cukinii i ricotty
-
Kruche babeczki z cytrynowym kremem i owocami w żelu
-
Muszle z cukinią i sosem camembert
Zaloguj się aby dodać recenzję